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7" 豹紋起司塔|7" Leopard CheeseTart

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似乎是在鏡頭前緊張的關係(旁邊明明沒人,到底為什麼...?)
這塔上的豹紋我是用比平常快一倍的方式畫完的😂
送入烤箱時,因為受熱後豹紋圖案會再擴散些,
我才驚覺:「媽呀~這豹紋會不會太壯了?😂」
#不過一切都來不及囉

原食譜|豹紋起司蛋糕:
http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/20...

#七吋圓塔配方 :
【塔皮】
消化餅乾 120g
無鹽奶油 40g

【起司蛋糕】
奶油乳酪 125g
細砂糖 35g
雞蛋 1顆
無糖優格 72g
鮮奶油 24g
低筋麵粉 12g
無糖可可粉 適量

*另外加了點泡軟的蘭姆葡萄乾10g進去

#如何切出漂亮的起司蛋糕 :
➡️ 先將刀子以熱水浸泡(或燒一小鍋水,利用水蒸氣烘烤刀面)至刀面微溫後,再切蛋糕,切面會比較平整。

➡️ 切之前記得將刀面上的水份先擦乾,每切一刀都稍微清理刀面後再繼續。

➡️ 使用「平口刀」就可以,不需要鋸齒刀。瞄準好要下刀的位置,一股作氣切到底,再小心將刀子抽出,小心別過度拉扯。


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About author
我是卡爾西,廚房門口總有隻慵懶的柴犬一起等待出爐。 烘焙是生活,也是最平凡的幸福。 ♥️LOVE Baking ♥️LOVE Photography ♥️ENJOY LIFE with my SHIBAINU KAMI? ?FB fan page: https://www.facebook.com/ksfamilykitchen/ ?Instagram:https://goo.gl/XDGuG6 ?Blog: http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/
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